Ingredienti (per 4 persone):
4 uova
400 gr zucchine
2 pomodori
Grana padano
Cipolla
Pasta sfoglia per torte salate
Soffriggere cipolla tagliuzzata, unire le zucchine a rondelle, far insaporire ed aggiungere pomodori spezzettati.
Cuocere per 15 minuti a pentola coperta. Levare dal fuoco ed unire 2 uova sbattute, con Grana Padano grattuggiato.
Stendere la pasta sfoglia in teglia imburrata, risalire ai bordi e disporvi il composto.
Cuocere in forno a calore moderato, per 30′ minuti circa.

Vino consigliato: Gavi o Cortese di Gavi